Sfogliatina ricotta e prosciutto

11 Dic

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Gli ingredienti:

  • due rotoli di pasta sfoglia
  • 250 gr di ricotta
  • 150 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 150 gr di scamorza
  • 3 uova
  • sale
  • pepe
  • zafferano

Impastiamo!

Sbattere le uova, aggiungendo sale, pepe e zafferano, il prosciutto e la scamorza ed infine la ricotta. Lavorare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere la pasta sfoglia in una teglia foderata con carta da forno, depositarvi il composto distribuendolo su tutta la superficie. Coprire con l’altra pasta sfoglia sigillando i bordi, bucherellare la parte superiore con una forchetta ed infornare nel forno precedentemente riscaldato per 30 minuti a 180 gradi ca.

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